 |
| Menu Ramadhan - Gulai Kambing Special |
Menu Ramadhan - Gulai Kambing Special
Oleh @nisaulfa
Bahan:
- 300 gr daging kambing
- 700 ml santan sedang
- Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Secukupnya air
- 1 sdm gula jawa
Bumbu pelengkap:
- 3 cm lengkuas geprek
- 2 batang sereh geprek
- 2 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 3 cm kayu manis
- 1 buah cabe jawa
- 4 buah cengkih
- ½ bunga lawang / pekak
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- 3 butir kapulaga putih
- ¼ sdt jintan
- 5 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 3 cm jahe
- 6 buah cabai merah keriting buang biji
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dengan bumbu pelengkap sampai harum. Masukkan daging kambing. Masak sebentar sampai daging berubah warna.
- Beri secukupny air, dan gula merah. Aduk2. Tutup, biarkan mendidih dan air menyusut (diungkep sebentar agar daging empuk). Sesekali diaduk.
- Setelah daging empuk masukkan santan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Masak sampai mendidih dan matang. Sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah matang. Koreksi rasa. Matikan api. Sajikan
Source ::
Call Center Operator Pendakian dan Provider Wisata eXploreJogja Xplore Indonesia
+62 85 643 455 685 [[ WhatApp 24 jam]]
Instagram : instagram.com/xplore.wisata
Instagram : instagram.com/provider.wisata
Instagram : instagram.com/syarifain
Fanspage Umum : facebook.com/xplore.wisata
Fanspage Gunung : facebook.com/provider.wisata
Support By Website :
0 Komentar