 |
| Olahan Ayam - Ayam Saus Padang |
Olahan Ayam - Ayam Saus Padang
@susan_mellyani
Bahan
- 1 ekor ayam potong2
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah bawang bombay iris panjang
- 1 tangkai daun bawang potong 1cm
- 10 buah cabe rawit iris
- 1 ruas jari jahe geprek
- 3 lembar daun jeruk iris halus
- 4 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- Gula,garam,kaldu,merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah kriting
Cara Membuat
- Cuci bersih ayam lalu kucuri perasan jeruk nipis lalu diamkan 15 menit dan cuci bersih kembali, taburi ayam dengan garam dan diamkan beberapa menit
- Panaskan minyak goreng yang banyak, goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan jahe dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang, masukan saus tomat, saus sambal, garam, merica, kaldu bubuk, aduk rata
- Masukan bawang bombay dan cabe potong, aduk rata hingga bawang dan cabe layu, beri air secukupnya, koreksi rasanya
- Jika rasa sudah pas masukan daun bawang, aduk sebentar lalu masukan ayam, aduk rata dengan saus, angkat dan sajikan.
Source ::
0 Komentar