Resep Olahan Ayam - Tumis Ayam Suwir

Resep Olahan Ayam - Tumis Ayam Suwir

Resep Olahan Ayam - Tumis Ayam Suwir

 

Bahan

• ½ ekor ayam (sekitar 500 gram)
• 3 lembar daun jeruk, silahkan di buang tulangnya
• 2 cm jahe, dimemarkan dulu
• 1 batang serai, dimemarkan dulu
• 1 buah cabe hijau, diiris bulat
• 2 buah cabe merah, diiris bulat
• ¼ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 200 ml air kaldu ayam
• 2 sdm untuk menumis

Bumbu Halusnya

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica bubuk
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1/8 sendok teh jintan

Cara Memasak

• Rebuslah daging ayam dengan 1 sendok teh garam dalam sekitar 400 ml air sampai empak dan matang. Angkat ayam dan suwir – suwir. Sisihkan dulu.
• Panaskanlah minyak. Tumis dulu bumbu halusnya dengan daun jeruk, jahe, serai, cabe hijau dan cabe merah sampai beraroma harum.
• Tambahkan suwiran daging ayam yang tadi. Aduk sampai rata.
• Masukkanlah air kaldunya, tambahkan garam dan juga gula pasir. Masak semua sampai matang serta kuahnya jadi kental.
• Sajikan tumis ayam suwir untuk 4 porsi.

Source ::
https://web.facebook.com/xplore.kue