Resep Rawon Special dan Mudah

Resep Rawon Special dan Mudah

Bahan

• Daging Sapi kurang lebih 1 kg
  Rebus. Cuci Bersih
  Potong dan sisihkan

Bumbu A

• 10 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• Lada secukupnya
• Ketumbarnya secukupnya
• 8 bh kluwek, kupas dan rendam dengan air panas kurang lebih 10 menit
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Bumbu B

• 3 batang serai memarkan
• 1 ruas lengkuas memarkan
• 6 daun jeruk
• 3 daun salam
• Garam 1sdt dan gula 2 sdm
• Kaldu bubuk rasa daging
• Air kurleb 2 liter
• Pelengkap
• Jeruk nipis
• Toge pendek
• Telur asin
• Tempe goreng
• Daun bawang
• Sambel [[ cabe rawit, bawang putih direbus trus diulek ]]

Cara Memasak

• Haluskan bumbu A dan tumis sampai matang dan harum.
• Tambahkan daun jeruk,daun salam, serai dan lengkuas aduk rata.
• Tambahkan air, setelah mendidih masukkan daging.
• Aduk merata dan tutup supaya daging empuk.
• Setelah empuk tambahkan garam gula dan kaldu bubuk.
• Aduk rata dan koreksi rasa.
• Kalau kuahnya menyusut boleh ditambah lagi disesuaikan saja dengan isi dagingnya.
• Tutup lagi supaya bumbu meresap.
• Koreksi rasa dan tes tusuk daging.
• Kalau rasa sudah okay dan daging sudah empuk, matikan api dan sajikan dengan ditambah taburan bawang goreng.
• Untuk menikmatinya ya monggo sesuai selera...tinggal ditata dimangkok dan campurkan daging rawon dan teman2nya...hemmmm nyusss looo...pedassssnya nampollll...selamat mencoba

Source ::

https://web.facebook.com/352101522199232