Resep Roll Cake - Coffee Nougat Roll Cake

Resep Roll Cake - Coffee Nougat Roll Cake

Resep Roll Cake - Coffee Nougat Roll Cake

By @uulfarandfavian

Bahan

• 6 butir kutel
• 4 butir putel
• 90 gr gula pasir
• 1/2 sdt emulsifier
• 65 gr tepung terigu
• 15 gr susu bubuk
• 10 gr maizena
• 1 sdm coffee cream pasta
• 125 gr butter, cairkan ( me : elle vire )

Bahan Isi

• Buttercream rasa kopi ( buttercream ditambah coffee cream pasta ) dan meises

Topping Nougat
Bahan

• - 175 gram kacang tanah sangrai
• - 175 gram gula pasir

• ☕ Tumbuk kasar ato blender kacang tanah. Panaskan gula [[ buat karamel ]] tetapi jangan sampai gosong gulanya, pakai api kecil.
• ☕ Setelah gula larut, masukkan kacang aduk aduk, angkat. Dinginkan nougat diatas telenan atau loyang, pipihkan. Setelah dingin, hancurkan ato diblender lagi.
• ☕ Nougat siap digunakan.

Cara Roll Cake

• ☕ Panaskan oven suhu 180
• ☕ Campur semua bahan dari telur sampai pasta coffee, mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak.
• ☕ Masukkan butter cair, aduk balik menggunakan spatula.
• ☕ Siapkan loyang uk 30x30 sebanyak 1 buah atau 20x20 sebanyak 2 buah yang dialasi baking paper dan dioles margarine
• ☕ Tuang adonan dan ratakan permukaannya. Oven kurang lebih 15-20menit
• ☕ Jika sudah matang, balikkan kue di rak kawat. Dinginkan. Setelah dingin, oles buttercream kopi dan taburi meises ato coklat serut. Gulung dan padatkan.
• Olesi permukaan roll dengan buttercream kopi kemudian taburi nougat.
• ☕ Siap disajikan.
• Selamat Mencoba dan Menikmati

Source ::
https://web.facebook.com/257060888066093