Gulai Udang Kerang - Resep Olahan Udang

Gulai Udang Kerang - Resep Olahan Udang

Gulai Udang Kerang - Resep Olahan Udang

Bahan

• 300 gr udang kupas
• 300 gr kerang kupas
• 400 ml santan sedang
• 2 lbr daun salam
• 1 lbr daun kunyit, simpulkan
• 2 lbr daun jeruk, sobek
• 1 batang sereh, geprek
• 1 buah asam kandis
• Garam, merica, gula secukupnya

Bumbu halus

• 8 buah cabe merah kriting
• 3 buah cabe rawit
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 2 cm jahe
• 1 ruas kunyit, bakar
• 1/2 sdt ketumbar sangrai

Cara memasak

1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun-daunan, asam, aduk hingga layu dan bumbu matang.
2. Masukkan kerang dan udang, aduk hingga berubah warna.

Source :
https://web.facebook.com/SuperSpesial/photos/a.1649239821991931/2579197285662842/?type=3&theater