Spicy Chicken Bites - Resep Olahan Ayam

Spicy Chicken Bites - Resep Olahan Ayam

Spicy Chicken Bites - Resep Olahan Ayam

Cook by @linagui.kitchen

 

Bahan ayam :

• 400 gr Daging Ayam fillet (potong sesuai selera)
• 1 buah Jeruk nipis
• 1 sdm Kecap Asin
• 1 sdt Bawang putih bubuk
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Merica
• 1 sdm Tepung Maizena
• 2 sdm Susu cair UHT

Bahan pelapis

• 2 butir Telur (kocok lepas)
• 10 sdm Tepung terigu
• 3 sdm Tepung sagu/tapioka
• 1 1/2 sdm Tepung Beras
• 1 sdt Kaldu jamur / kaldu bubuk

Bahan bumbu saos

• 1 sdm penuh Margarin
• 7 sdm Saos Tomat
• 3 sdm Saos Sambal
• 1 sdm Saos inggris
• 25 gr Gula Aren (iris)
• 2 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Bawang putih bubuk
• 1/2 sdt Kaldu jamur / kaldu bubuk
• 1/4 sdt Merica
• 1 sdt Perasan air jeruk nipis/limo

Cara membuat

• Campur semua bahan ayam dan marinasi selama 15 menit.
• Campur menjadi satu wadah bahan kering untuk pelapis kecuali telur kocok
• Gulingkan ayam pada wadah tepung lalu celup kedalam telur, kemudian balur kembali kewadah tepung. Lakukan sampai semua ayam terlapisi tepung. Goreng hingga kuning keemasan dan ayam matang. Angkat dan sisihkan
• Kemudian masak bumbu saos dengan api sedang-kecil
• Panaskan margarine, kemudian tuang saos sambal, saos tomat, gula aren, saos inggris, bawang putih bubuk. Aduk rata, tambahkan perasan air lemon, kaldu bubuk, gula dan merica. Koreksi rasa
• Masukkan ayam yang sudah di goreng kedalam bahan saos, langsung matikan api kompor dan aduk sampai ayamnya tercampur bumbu hingga rata.
• Angkat dan sajikan.
• Selamat Mencoba dan Menikmati.

Source :
https://web.facebook.com/352101522199232/photos/a.354197605322957/744436999632347/?type=3&theater