Ayam Goreng Tulang Lunak - Resep Olahan Ayam

Ayam Goreng Tulang Lunak - Resep Olahan Ayam
By @mayasefry⁣⁣

Bahan

• 1 ekor ayam⁣⁣
• 2 sdt ragi instant⁣⁣
• Garam secukupnya untuk melumuri ayam⁣⁣
• 1 batang serai, memarkan⁣⁣
• 4 lembar daun salam⁣⁣
• 1 sdt kaldu ayam bubuk⁣⁣
• 1/2 sdm garam⁣⁣
• 400 cc air⁣⁣

Bumbu halus

• 6 butir bawang merah⁣⁣
• 4 siung bawang putih⁣⁣
• 1 sdt ketumbar⁣⁣
• 10 cm lengkuas⁣⁣
• 5 cm kunyit⁣⁣
• 5 cm jahe⁣⁣
• 4 butir kemiri⁣⁣

Cara memasak

1. Cuci bersih ayam lalu tusuk-tusuk pakai garpu. Taburi garam dan ragi instant, lumuri hingga merata lalu tutup dan diamkan selama 2 jam di dalam kulkas. Setelah dua jam cuci bersih ayam dan tiriskan.⁣⁣
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam dan kaldu ayam bubuk hingga rata. Masukkan ke dalam panci presto @idealifeonline masukkan juga serai, daun salam, air dan sisa bumbu halus.
3. Tutup panci presto sesuai petunjuk lalu nyalakan api besar. Setelah keluar uap kecilkan api lalu masak selama 1 jam. Matikan api, biarkan sampai uapnya benar-benar hilang baru buka tutup panci presto.⁣⁣
4. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal bawang dan lalapan.⁣⁣

Sumber

facebook.com/352101522199232/photos/pcb.728547011221346/728543327888381/?type=3&theater