SOP Iga - Resep Olahan Daging Sapi

SOP Iga - Resep Olahan Daging Sapi
By: @sukmawati_rs⁣⁣

Bahan

• 500gr iga sapi yg dipotong-potong, cuci bersih⁣⁣
• 1/2 buah bawang bombay⁣⁣
• 1 batang seledri, ikat⁣⁣
• 1 buah wortel, iris bulat tebal⁣⁣
• 1 buah kentang, Potong-potong⁣⁣
• 1 buah jagung manis, Potong-potong⁣⁣
• 1 batang daun bawang, iris kasar⁣⁣
• 1 buah tomat merah, Potong-potong⁣⁣
• 1 sdt gula pasir⁣⁣
• Garam⁣⁣
• Merica⁣⁣
• Secukupnya air⁣⁣

Bumbu iris
5 bawang merah⁣⁣
3 bawang putih ⁣⁣

Cara membuat

1. Rebus Iga Sapi dengan secukupnya air hingga mendidih, buang air rebusan pertama ini.⁣⁣ Rebus lagi iga dengan air secukupnya, bawang bombay utuh dan seledri, presto hingga daging empuk.⁣⁣
2. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum dan layu, masukkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar sampai agak layu.⁣⁣
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging.⁣⁣
4. Masukkan wortel, kentang dan jagung, bubuhi gula, garam merica.⁣⁣
5. Masak hingga semua matang.⁣⁣
6. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng