Resep Brownies - BroJu Brownies Keju Kukus

Resep Brownies - BroJu Brownies Keju Kukus

Resep Brownies - BroJu Brownies Keju Kukus

moist dan ngejuuu 😍😍😍
1 resep dapet 2 loyang uk 10x20 cm .

Bahan

• 6 butir telur
• 225 gr gula kastor
• 1/2 sdt emulsifier
• 125 gr tepung terigu kunci biru
• 25gr coklat bubuk ( elmer black african)
• 25 gr susu bubuk full cream
• 180 gr minyak sayur ( pake sunco)
• 50 gr dark coklat compound cincang dan lelehkan
• 50 white coklat compound cincang dan lelehkan
• 50 gr keju chedar parut

Bahan Topping

• Buttercream
• Keju parut

Cara Membuat

• Panaskan kukusan dan siapkan 2 buah loyang 20x10 cm, oles dengan margarin // minyak, alasi kertas roti dan oles kembali. Sisihkan.
• Campur dan ayak tepung terigu. Sisihkan.
• Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang dan kental. Masukkan terigu, aduk hingga rata atau dikocok menggunakan mixer speed rendah.
• Kemudian bagi adonan menjadi 2 adonan 1 dan adonan 2
• Bagi 2 minyak sayur masing-masing 90gr.
• Cara Buat cake coklatnya :
  Campurkan coklat bubuk, minyak sayur dan dark coklat leleh kemudian masukkan ke dalam adonan 1
  Aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.
  Kukus hingga matang.
  Lakukan test tusuk ya.
• Cara buat cake keju nya
  Campurkan susu bubuk, minyak sayur, coklat putih leleh dan keju kedalam adonan 2 aduk rata aduk balik menggunakan spatula.
  Setelah cake coklat matang timpa dengan adonan cake keju nya kukus hingga matang.
  Test tusuk lagi sampe adonan tidak ada yang nempel ditusuk gigi berarti dah mateng
• Saat mengukus kalau mnggunakan klakat tanpa dibungkus lap tutupnya kalau menggunakan kukusan biasa tutup nya harus dibungkus lap agar uap nya tidak netes di cake.
• Usahakan menggunakan api sedang cenderung kecil agar cake tidak bergelombang.

Source ::

https://web.facebook.com/803046873421357