Resep Olahan Ayam - Ayam Bakar Pedas Manis

Resep Olahan Ayam - Ayam Bakar Pedas Manis

Resep Olahan Ayam - Ayam Bakar Pedas Manis
By @cheche_kitchen Repost Ulang Aneka Kue dan Kuliner

Bahan

• - 4 potong paha ayam
• - 500-600 ml air kelapa
• - 5 lembar daun jeruk
• - 3 lembar daun daun salam
• - 2 buah serai
• - Minyak utk menumis secukupnya

Bumbu Halus

• 1 cm jari kunyit
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas besar lengkuas
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt Lada // secukupnya
• 1 sdt gula pasir // secukupnya

Bumbu Oles

• 5-6 sdm kecap manis
• Garam seckpnya
• siung bwg putih, haluskan
• 6 bh cabe rawit,haluskan
• 6-8 bh cabe merah keriting, haluskan (sesuai selera)
• 1/4 ketumbar,haluskan
• 1-2 sdm minyak sayur / margarine
• Air jeruk limo // jeruk nipis // asam jawa
  cicipi dulu, cabe dan kecap bisa disesuaikan dengan selera masing-masing yah moms 😉

Cara Memasak

• Tumis bumbu halus dengan minyak goreng panas. 
• Masukkan daun jeruk, serai, masak sampai wangi, lalu masukkan daging ayam.
• Masukan air kelapa, biarkan mendidih hingga daging ayam matang dan air menyusut tinggal setengahnya saja. 
• Lalu angkat dan tiriskan
• Bakar daging ayam olesi dengan bumbu oles. 
• Lalukan sambil daging ayam dibolak balik dan ulangi melumuri daging ayam sampai merata menggunakan bumbu oles dan bakar lagi daging ayam sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan.
• Ayam bakar pedas manis siap disajikan
• Selamat Mencoba dan Menikmati

Source ::

https://web.facebook.com