Kolak Biji Salak - Resep Olahan Kolak

Kolak Biji Salak - Resep Olahan Kolak

Kolak Biji Salak - Resep Olahan Kolak

Source: @dewilaksmono
Recook: @ginalarasati_bundaradithya

Bahan

• 500 gram ubi, kukus, haluskan
• 100 gram tepung sagu
• Sedikit garam
• Essence pandan

Cara membuat

1. Campur semua bahan di atas, bagi dua bagian, satu bagian biarkan polos, bagian yang lain beri essence pandan secukupnya, bulat bulatkan.
2. Siapkan air yang sudah mendidih, masukkan bola bola biji salak, biarkan mengapung, angkat, lalu segera masukkan ke dalam air dingin / es, supaya tidak lengket satu sama lain. sisihkan dulu.
3. Bahan kuah :
   Campur 250 gram gula merah dan air kira kira 500 sampai 600 ml, sampai gula merah larut.
   (kalau saya langsung dicampur dengan santan, aduk jadi satu). aduk perlahan dengan api kecil, masukkan sedikit garam, dan daun pandan yang diikat.
4. Masukkan biji salak dan manisan kolang kaling. Dinginkan dan masukkan ke chiller. .

Source : https://web.facebook.com/resepsimboke/photos/a.2334949216734693/2741142726115338/?type=3&theater