Kolak Pisang dan Ubi Jalar - Resep Olahan Kolak

Gurame Bakar Manis Pedas - Resep Olahan Ikan

Gurame Bakar Manis Pedas - Resep Olahan Ikan

By: @cheche_kitchen
Repost @gallerymasakan

Follow ya @resepkuedanmasakan1
Bahan

• Ikan gurame
  bisa ganti ikan lain, ikan air tawar/ ikan laut yang sekiranya cocok untuk dibakar) ini bumbu bisa buat 500 gr -1 kg ikan
• Garam secukupnya
• 1 buah air perasan jeruk nipis
• 1 buah asam sundai, kalau tidak ada ganti asam jawa/ jeruk nipis
• 7-9 sdm kecap manis

Bumbu halus 

blender semua bumbu halus

• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit
  bisa diganti cabai merah keriting/skip jika tidak suka pedas.
• 8 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 1/2 ruas jahe
• 1/2 sdt garam/secukupnya
• 1 cm kunyit dibakar
• 3 butir kemiri disangrai
• 1 sdt gula pasir
• Sedikit lada bubuk (boleh skip)
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 100 ml minyak goreng utk campuran blender bumbu halus

Cara memasak

1. Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.
2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis dan air asam sundai/asam jawa, aduk rata, koreksi rasa, sebaiknya kecap manis harus berasa ya.
   Lebih enak kalau kecapnya lebih banyak.
3. Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata. Beri sedikit margarine jika suka.
4. Di

   

   Kolak Pisang dan Ubi Jalar - Resep Olahan Kolak

   Kolak Pisang dan Ubi Jalar - Resep Olahan Kolak

   By. @cheche_kitchen

   • Resepnya gampang, rebus pisang dengan air secukupnya, buang buihnya, lalu setelah hampir matang tambahkan ubi jalar, tambahkan gula aren/jawa yang telah di larutkan dengan air sebelumnya (jangan lupa disaring).
   • Tambahkan daun pandan, santan, vanili, jika suka pake 3 cm kayu manis, sejumput garam dan jika kurang manis boleh mix gula pasir/ gula tebu. 
   • Masak semua hingga matang.

   Bubur Kacang Ijo
   

   • Rendam 2-3 jam kacang hijau (saya semalem) lalu cuci bersih, rebus dengan air secukupnya.
   • Jika mulai empuk tambahkan jahe boleh di iris/digeprek secukupnya, tambahkan daun pandan, santan dan susu cair (jika suka), gula pasir secukupnya, garam, vanili.
   • Masak semua hingga matang.
   • Kalau uni pakai santannya sedikit aja kalau masak bubur kacang ijo, lebih banyak takaran susu cair.

   Moga bermanfaat 😘🙏
   Source : https://web.facebook.com/resepsimboke/photos/a.2334949216734693/2741142716115339/?type=3&theater
   amkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap/boleh langsung bakar.
5. Terakhir bakar ikan gurame sampai matang. Jagn Oles 2-3 kali, liat permukaannya sudah rata/belum terkena bumbu.

Source : https://web.facebook.com/resepsimboke/photos/a.2334949216734693/2734622013434076/?type=3&theater