Rebus Iga Sapi bersama kayu manis, cengkeh dan pala sampai dagingnya lunak (me: presto 15 menit), ambil iganya, saring sisa air rebusannya dalam panci, sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan setengah bagian daun bawang, aduk-aduk sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu dan iga.
Panaskan kembali panci berisi kaldu dan iga, bumbui garam, gula dan kaldu blok rasa sapi, masukkan rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang dan bawang goreng , sajikan segera.
0 Komentar