Iga Bakar Saus Madu

By @mega_dingding

Bahan

• 500gr iga sapi cuci bersih⁣
• 1 siung bawang putih, 1 ruas jahe memarkan⁣
• 1 buah bawang bombay, iris ⁣
• 2 sdm saus tomat⁣
• 1 sdm saus sambal⁣
• 1/2 sdm saus tiram⁣
• 3 sdm madu⁣
• 2 sdm brown sugar⁣
• 2 sdm saus bbq⁣
• Garam, blackpepper secukupnya⁣
• Air secukupnya⁣
• 1 sdt Royco Kaldu Sapi⁣
• Haluskan⁣
• 5 bawang putih⁣
• 1 ruas jahe⁣

 

Cara Memasak

• Rebus iga hingga mendidih, buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali dengan sedikit jahe dan bawang putih yang dimemarkan, masak hingga empuk.⁣
• Tumis bawang bombay sampai harum dan bumbu halusnya tumis sampai matang.⁣
• Masukkan iga dan semua bumbu-bumbu, termasuk Royco Kaldu Sapi..... aduk rata, tuangi air kaldu rebusan.⁣
• Masak sampai kuah mengental dan menyusut, koreksi rasa.⁣
• Panggang di teflon sambil diolesi bumbunya, sajikan

 

Source Aneka Masakan