Krengsengan Iga Sapi

By @whitecancan

Bahan- bahan :

• 1500gr iga sapi
• 15 cabe rawit oreng ( iris )
• 10 cabe kriting hijau ( iris )
• 6 cabe kriting merah ( iris )
• 4 lembar daun salam
• 1sdm petis udang
• 6 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt asam jawa
• 1sdm gula pasir
• Secukupnya masako sapi

Bumbu ulek

• 25 cabe rawit orange
• 6 buah cabe kriting merah
• 3 buah kemiri
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih

Langkah

• Cuci bersih iga sapi sisihkan
• Tumis bumbu ulek hingga matang dan harum masukan cabe iris dan daun salam aduk-aduk lalu beri air sedikit masukan iga sapi, asam jawa, petis udang, gula pasir, merica bubuk dan sedikit masako aduk-aduk lagi tambahkan air hingga iga sapi terendam air.
• Pas air tinggal setengah tes rasa jika kurang gula tambah kecap kurang asin tambah masako sapi.
• Masak iga sapi hingga airnya kering aduk-aduk angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Ig: https://www.instagram.com/whitecancan
Resep Aneka Jajan Pasar