Ceker Pedas Manis Kemangi

Rebus ceker kurang lebih 1 jam biar empuk jika punya presto lebih cepat

Bumbu :

• . 5 siung bawang merah
• . 5 siung bawang putih
• . 25btr cabe rawit
• . 20btr cabe merah
• . 2 ruas kunyit
• . 1 ruas jahe
• . 4 butir kemiri

Cara membuat

• Haluskan semua bumbu hingga harum
• Masukan serai , lengkuas , daun salam , daun jeruk
• Tambahkan penyedap rasa
• Masukan ceker yang sudah direbus
• Tambahkan air dan sedikit kecap aduk rebua ceker kembali
• Agar bumbu meresap . Jika sudah air sudah mulai menyusut tambahkan kemangi dan koreksi kembali rasa

Sumber

• Masakan rumahan sehari hari