Sambal Kacang Panjang Udang


Masakan Rumahan khas Bangka, Sambal Kacang Panjang dengan Udang dan Tempe ( masakan yang simple bisa untuk buka puasa dan sahur ) Bunda saya udh rajin share resep, lope lope dulu baru baca resepnya ya


Catatan masaknya jgn terlalu lama, biar restur kacang panjangnya msih kranci dan udangnya juga garing.


Bahan :

  • Kacang panjang ( potong serong )
  • Udang
  • Tempe ( potong kotak mamanjang )


Bahan bumbu halus :

  • 7 siung bwg merah
  • 6 btr kemiri
  • 1 cm lengkuas
  • 1/2 cm kunyit
  • 7 cabe merah keriting
  • Terasi seckukupnya
  • Santan secukupnya
  • Gula, garam secukupnya
  • Penyedap jamur totole secukupnya


Cara membuat :

  • Tumis bumbu sampai wangi, masukan tempe, kacang panjang aduk rata masukan santan, gula, garam dan penyedap, masak sampai mendidih, masukan udang, masak sampai udang berubah warna lalu angkat.

 

Sumber