Sambal Kacang Panjang Udang

Masakan Rumahan khas Bangka, Sambal Kacang Panjang dengan Udang dan Tempe ( masakan yang simple bisa untuk buka puasa dan sahur ) Bunda saya udh rajin share resep, lope lope dulu baru baca resepnya ya

Catatan masaknya jgn terlalu lama, biar restur kacang panjangnya msih kranci dan udangnya juga garing.

Bahan :

• Kacang panjang ( potong serong )
• Udang
• Tempe ( potong kotak mamanjang )

Bahan bumbu halus :

• 7 siung bwg merah
• 6 btr kemiri
• 1 cm lengkuas
• 1/2 cm kunyit
• 7 cabe merah keriting
• Terasi seckukupnya
• Santan secukupnya
• Gula, garam secukupnya
• Penyedap jamur totole secukupnya

Cara membuat :

• Tumis bumbu sampai wangi, masukan tempe, kacang panjang aduk rata masukan santan, gula, garam dan penyedap, masak sampai mendidih, masukan udang, masak sampai udang berubah warna lalu angkat.

 

Sumber 

• Berbagi Resep Masakan