Porter Raung, Mengolah Serabi Pandan Kinca Nangka

By: @rondut

Bahan

• 150 gr tepung terigu segitiga
• 50 gr tepung beras
• 30 gr gula pasir
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 sdt baking powder (saya BPDA)
• 1 butir telur
• 200 ml santan (85ml kara + 115ml air)
• 50 ml endapan pandan suji
• 1/2 sdt garam
• Setetes Pasta pandan jika dirasa kurang hijau

Cara membuat :

• Campur semua bahan, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit aduk dengan whisk sampai halus dan tdk bergerindil tambahkan endapan pandan Diamkan 30 menit.
• Panaskan wajan teflo tuang 1 sendok sayur adonan.Biarkan sampai berpori2 tidak usah di balik yaa Masak sampai kering angkat dan lakukan hingga adonan habis

Bahan saus kinca

• 350 ml santan (200ml kara +150ml air)
• 100 gr gula merah, sisir
• 4 biji nangka,hilangkan isinya potong (gak punya )
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt maizena, larutkan dng sedikit air

Cara membuat

• Masak santan, gula,nangka garam dan daun pandan aduk2, masukkan larutan maizena, biarkan sampai mendidih dan mulai mengental Angkat.
• Sajikan dng serabi yg di siram dengan kinca.

Sumber

• Resep Spesial