Menu Ramadhan - Empal Gepuk⁣ Olahan Daging Sapi

Menu Ramadhan - Empal Gepuk⁣ Olahan Daging Sapi

Menu Ramadhan - Empal Gepuk⁣ Olahan Daging Sapi
By : @yessy_octa⁣

⁣
Bahan :⁣

• 500 gram daging sapi⁣
• +/- 700 ml air⁣
• 100 ml santan kental⁣
• 2 cm lengkuas⁣
• 2 lembar daun jeruk⁣
• 1 batang serai⁣
• 3 lembar daun salam⁣
• 30 gram gula jawa ⁣
• 2 sdm air asam jawa⁣
• Secukupnya Garam⁣
  

Bumbu Halus :⁣

• 5 siung bawang putih⁣
• 6 Buah bawang merah⁣
• 4 butir kemiri⁣
• 1/2 sdt kunyit bubuk⁣
• 1/2 sdm ketumbar bubuk⁣
• 1 sdt merica bubuk⁣

⁣
Langkah :⁣

• Potong-potong daging searah serat masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan bumbu halus gula garam, daun jeruk, serai lengkuas, daun salam.⁣
• Tambahkan air
• Masak sampai air menyusut, masukkan santan.⁣
• Masak kembali sampai empuk dan santan asat/kering. Angkat pukul2 dengan alat pukul daging (saya pukul-pukul pakai ulekan dan taruh diatas cobek.⁣
• Goreng diminyak panas api sedang, sebentar saja. Angkat. Sajikan⁣
• semoga bermanfaat.⁣

Source ::
https://web.facebook.com