Resep Mie Ayam Ceker Untuk 4 Porsi

Resep Mie Ayam Ceker Untuk 4 Porsi

Resep Mie Ayam Ceker Untuk 4 Porsi

Repost Aneka Kue dan Kuliner

.
Bahan Toping

• 500 gr kaki ayam/ceker rebus
• 200 gr ayam filet & kulit, potong dadu
• ½ btr bwg bombay, cincang
• 3-5 siung bwg putih, cincang
• 3 btg bwg prei (bwg daun yg besar)
• 3 sdm saos tiram
• 5-7 sdm kecap manis sesuai selera
• 3 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk
• 2 btg serai, geprek
• Garam & merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

.
Bahan Mie

• 4 bh mie [[ merk ye-yen ]]
• Minyak bawang
• Kecap asin/garam
• Merica bubuk

Pelengkap :

• Sawi rebus
• Bakso rebus No-Msg [[ @selvia_makarim ]]

Cara membuat toping :

• Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang pre sampe wangi, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh aduk smp rata
• Masukan ayam, saus tiram, kecap manis dan garam aduk sampai rata. Masukan ceker dan air ±500ml lalu masak sampai semua meresap.
• Matikan api dan angkat

Catatan :

• Cara rebus ceker, rebus ceker sampai ceker terendam saja, rebus ±15 menit. Buang airnya // disimpan untuk masak yang lain. Ulangi merebus ±15 menit dengan air baru lalu buang airnya lagi, saring ceker. Baru masukan ke tumisan ayam
• Cara buat minyak bawang, 2 btr bwg merah // bawang putih yang dicacah dan 7 sdm minyak goreng, goreng smp bawang keemasan. Angkat dan siap dipakai

Source ::

https://web.facebook.com/kekinianresep