Sate Ayam Bumbu Bali - Resep Olahan Ayam

Sate Ayam Bumbu Bali - Resep Olahan Ayam

Sate Ayam Bumbu Bali - Resep Olahan Ayam

Bahan

• 400 gr fillet ayam, potong dadu
• 1 sdm gula merah, sisir
• Secukupnya garam, gula
• 1 sdt air asam jawa
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 5 bawang merah
• 2 bawang putih
• 3 buah kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 3 cm kunyit
• 5 cabe merah keriting
• 1/2 sdt terasi
• 2 cm jahe

Cara Membuat

• Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air asam jawa, gula, garam, aduk rata, koreksi rasanya, angkat, biarkan dingin.
• Campur bumbu tumis dengan daging ayam, aduk rata. Biarkan meresap sejam.
• Tusuk-tusuk ayam kemudian panggang hingga matang sambil dioles sisa bumbu.

Source :

https://web.facebook.com/352101522199232/photos/a.354197605322957/743485959727451/?type=3&theater