 |
| Oseng Mercon 3 - Resep Olahan Daging Sapi |
Oseng Mercon 3 - Resep Olahan Daging Sapi
By. @putri.a.kusuma Source: susan_gracia
Bahan Memasak
- 1/2 kg sandung lamur/daging sop/tetelan, potong dadu lalu rebus
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Lada bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Rawit merah utuh secukupnya (me: iris-iris)
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 35 buah cabe rawit merah
Cara Membuat
- Rebus daging hingga sedikit empuk. Buang ampas kotoran pada air rebusan daging. Sisa air rebusan jangan dibuang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging yang sudah direbus, aduk rata. Masukkan sisa air rebusan daging, aduk rata.
- Tambahkan lada bubuk, garam, kaldu, gula merah dan cabe rawit utuh. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga air menyusut/daging empuk. Koreksi rasa.
- Sajikan.
0 Komentar